domingo, 21 de setembro de 2014

Um Caderno de Receitas

Lembro-me como se fosse hoje,quando mamãe se foi e uma amiga terapeuta me pediu um caderno de receitas com as minhas prediletas.
Naquele momento ,não atinei com o sentido profundo desta pergunta:Você me faz na chacara um caderno de receitas??
Barbara era uma pessoa especial.Polonesa,com seu jeito doce de falar e dadivosa.
Todas as semanas visitava o HC para levar bolo aos doentes.Bolo do Papa.Uma receita da preferência de João Paulo II
Fazer aquele caderno para ela foi um aprendizado.Quando terminei minha dor da perda de minha mãe  estava serena.Dor pode ser serena.Aceitação.
Desde então tenho pensado muito no que as receitas passadas de geração à geração significam.
Fico grata por ter tantas,inclusive um de Barbara!
Foi assim que arrumando gavetas encontrei o livro de minha bisavó.
Ana Augusta de Barros,que todos chamavam Ana Augustinha,pois aquele
lado da família é de mulheres miúdas .
Apesar da poeira que soltam essas velhas e amareladas folhas,me deram  a certeza de quem sou.Uma genética de mulheres que se alegravam ao fazer quitutes para seus amados
Casa com cheiro de bolo,cheiro de molho de tomate para uma boa massa,casa que tem vida.
Minha bisa era do tempo onde se fazia Marron Glacê em casa.Não era fácil !! A receita com os saquinhos de filó para as castanhas não abrirem,um processo lento e sábio.Em etapas.Treinando a paciencia.
A cozinha traz essa sabedoria e apesar de parecer matemática,tem que ser exercida com amor.
Este carinho fica nas letras dos velhos cadernos,substituídos hoje por internet nos vários sites sobre receitas.Podemos adquirir qualquer uma clicando no Google .
Mas as velhas páginas me levaram à imaginar minha neta ou netas,sentadas com uma caneta ou na frente de um computador copiando minhas receitas para sua família.

Uma cunhada certa vez me falou que guarda minhas receitas e que minha letra era muito firme.
Será que ainda tenho, depois de usar tanto computador, IPAD  ?Mas era um traço meu.Um caderno de receitas carrega além da letra que revela a personalidade de quem escreveu,sua história,a origem de suas preferências .Rosa minha amiga,faz pesquisas interessantes e com muitas fotos e história de uma um povo,com costumes e referências Os livros dela são maravilhosos arquivos .Na internet não há esse elo,esse laço.Já este caderno que estou copiando,cujas paginas precisam quase de um intérprete me fascina.Açucar com SS. ,xícara com CH.Medidas como prato fundo,libras, e fermento inglês no lugar de Royal.Uma viagem no tempo!!Vovó Cuquinha,como eu a chamava,fazia gentilezas com suas delícias e as Amarais, como brinco do ramo Amaral,adoravam um determinado bolo branco com um gosto especial.E Elas São Assim tambem.O pudim para agradecer a vasilha de jabuticabas.
Foi pela curiosidade do bolo branco que cheguei à encontrar muitas raridades,como Manuê.
Escolho então a de balas de amêndoa para o nascimento de minha próxima netinha.




As folhas de papel cortadas e com os dedos de avó,vou formando violetas em papel de seda.
Me parece que a volta às coisas simples nos levam ao pertencimento como diz Padre Fábio de Melo.
Proliferam os cursos de bordados,bonecas,artesanato,onde as mãos transmitem o calor das emoções .
O carinho,o afeto .Sem essa energia boa talvez as receitas ficassem vazias de sentido, sem nexo.
Meus filhos cresceram neste ambiente de abraço,de avó e bisas fazendo com suas mãos um presente gostoso.Cozinhar pode ser um hobby mas antes de mais nada um reflexo de Nosso amor à direcionadodo .Doamos.
Voltando ao antigo Manuê,Escrito com uma letra linda inclinada,firme como ela.Vai calda em ponto de pasta,um prato de cará,fermento,10ovos e farinha de arroz (ponto de deitar em forminhas).
Muito engraçado.Era assado no dia seguinte.
Uma velha história que me levou à pensar nesta manhã de Domingo .

O reflexo da boa mesa e da candura de Minha bisavó neste caderno de receitas.
 Minhas balas de amendoa!!Significando prosperidade as amendoas felicitarão uma tetraneta de Ana Augustinha !!


terça-feira, 16 de setembro de 2014

WWWPonto Com

Muito tempo atrás escrevi um texto que falava sobre mulheres,suas histórias,experiências ,onde coloquei esse título.
O mundo feminino por mais que se fale dele tem sempre algo de novo,de encantador e nossas expectativas ficam aguçadas ao enveredar nesses caminhos.
Era um texto de uma contadora de histórias do mundo de hoje.
Na atualidade,a letra W se tornou a estrela do alfabeto.Para nós brasileiros,era esquecida no meio das outras,Alguns nomes próprios,palavras vindas de outros idiomas.
Triplamente usada faz a conexão do mundo ,não importa a distância.
Abraçamos desde cedo no nosso dia esse trio para ir ao banco,encontrar amigos virtuais ou não,fazer reservas de hotéis e óbvio como dizia a saudosa Nora Ephron,investigamos tudo pelo Santo Google à partir de....
No seu último livro ,"Não me lembro de Nada"" Ela descreve essa diferença que faz um marco entre os internautas e os não internautas.
Convivo muito com pessoas que ainda não aderiram à internet e seus desafios .
A diferença fica muito clara no momento de pesquisas .Podemos encontrar as receitas que desejarmos,o pais que iremos visitar,o mapa por onde desejamos passar,os hotéis e restaurantes ,as doenças,as compras.
Nesta lista infinita se colocarmos os antigos métodos ,de conversa ,gastaríamos dias ,semanas,meses.
A diferença vai tomando uma forma e tamanho que obriga muitos à se adaptar à nova fórmula de vida.WWW!!
Poderíamos dizer que sem nos tornar reféns dessas três letrinhas como muitos jovens que ficam sem fala ou sem escuta,fazer bom uso delas é econômico,rápido e atual.
Assim sendo comecei minha última viagem que descrevi no meu blog,que é wwwveralauria.blogspot.com
Fiz minhas reservas em dois cruzeiros seguidos,pelo wwww.royalcaribbean

Reunia minhas amigas,companheiras de viagem e em algum espaço com WI-FI (que também é W)
Escolhia,cabine,hora do jantar,excursões.
Aproveitava para fazer pesquisas de cada cidade do Mediterraneo onde passaríamos e isso foi o começo.
Investiguei,imprimi,aprendi.
Será que em tempos outros poderia ter feito tantas descobertas sem o uso deste instrumento chamado internet??E nele o IPAD ,o IPhone  à serviço de cada um.
Assim com todo cuidado podemos saber com antecedência sobre o clima onde vamos chegar,nos prevenindo com roupas adequadas,o valor que devemos levar e se o hotel que achamos tão lindo na foto é bom mesmo.wwwtripadvisor.
Nossos antepassados que se deslocavam à cavalo no meio da chuva ,do frio e do inesperado de uma cidade à outra ,jamais poderiam imaginar tanta certeza.


E voltando às reservas completo que sempre fiz e deu certo.Conservam o preço do dia da compra e pago no local ao chegar.
Teatros,espetáculos,comprados com este método é garantido.
Tem sido meu agente ,meu amigo,meu secretário,minha mão direita.
Descendo em cada cidade nas paradas de nosso navio a excursão já estava à esperava.E ao procurar WI-FI para falar com meus filhos pelo WhatsApp,meu coração se emocionava com tanta fácilidade.

Saber diferenciar essa utilidade que nos acelera o tempo e ao usá-la não ser usada por ela traz a realidade dos dias modernos.
Vamos caminhar sempre com muitas experiências novas,aprendendo cada dia mais e nos abastecendo deste recurso sem perder nossas emoções.
Deixemos de lado o IPAD para conversar,ir ao cinema,olhar o outro e ter acesso ao seu íntimo como
um ser humano que valoriza a comunicação por palavras, livros,músicas,esculturas,pinturas e histórias.
Cheguemos ao coração das pessoas através do abraço,do aperto de mão,do olhar que revela no brilho a existência da vida.
E na linha do tempo onde o marco se tornou o acesso à internet através do www,o bem senso traga o equilíbrio entre o Ser e o Saber.

domingo, 7 de setembro de 2014

Surpresa Feliz

Desde menina,tinha uma ideia fixa com gemeos.Colecionava nos Meus sonhos esse mistério da natureza,onde a ciencia explica,mas não convence.Para mim era uma curiosidade cheia de encanto e nesta fantasia que vinha me visitar comia frutas gemeas,colhia flores gemeas e parava encantada com os carrinhos de criança onde Tinham dois bebês.
Mal sabia Eu que um dia desenharia um para mim!!
Dizem que os desejos ficam  guardados e um dia se realizam.
Bons é claro!!
Era um dia como hoje,sol,ventinho,um pouco mais frio.
Havia planejado tudo,menos o inesperado da surpresa!
Meus pais ficariam com Ricardo,para entre te-lo,pois nunca me afastei de meu filho.
Neste dia foi dificil partir para uma incognita .
Sim,uma cezariana de risco por ser a terceira era uma incognita.
Nossa casa da Luiziania estava preparada para o bebê,os presentes de cada dia para Ricardo e tudo como deveria ser.Quem disse que podemos prever?
O fato é que Minha avó Gertrudes olhando minha barriga ao dobrar para cortar as cortinas disse:São dois!!
Ai vovó!Que ideia!!Mas ela era super antenada!!
Tinha um radar especial!!
Era o tempo onde mandava a natureza,onde não existia ultrasom.
Na Maternidade Matarazzo amigas de minha mãe me esperavam .
As paredes altas,claras,as mesmas que me viram anteriormente,me observavam.
A médica ajudante de Dr.João Amorim disse :Que barriga grande!
Mas, o doce e encantador médico experiente respondeu:
Ela tem filhos grandes mesmo.Se referindo à Rodrigo,que faleceu e à Ricardo com 3k e meio.
Ao lado,Vi emocionada meu primo Mario Junior com a  mascara.Como é lindo ter alguem se

preocupando e repartindo momentos de incerteza.
Era a primeira cezaria que este jovem medico acompanhava.
Ainda consciente escutei:Que pequeno!Epa!Tem mais um!!
E foi Assim que naquele tempo as surpresas se tornavam bençãos inesperadas.
Os dois foram para uma cestinha juntos e a enfermeira reforçou:É facil,um deles tem uma pequena marca na orelha.
Para mim,Nunca foi necessario,pois sempre foram diferentes na voz,no temperamento.
Agradeci à Deus aquelas criaturinhas de 2,250 e 2,500.
Confiadas por Ele na sua prodigalidade.
Meu mèdico euforico,a Maternidade em festa.Há 7 Anos não nasciam gemeos lá.
O tempo da natureza!
Tive problemas,mas fora do centro cirurgico a festa era grande!



As bisas subindo as escadas,meu pai aflito,Plinio perplexo.


Essa festa fez nossa história,neste pacto de fé que move as familias e une formando laços.
O Milagre do Dom Da Vida!!
Muitos que presenciaram não estão mais entre nós,mas gravado está a surpresa,o amor,a alegria com que foram recebidos.
Dizem que Temos que nos apropriar do que nos pertence e neste pertencimento de suas vidas,Meus queridos filhos está essa luz que brilha abrindo caminhos.
A alegria,a energia,a prodigalidade!!
Que Essa felicidade os acompanhe sempre!!
E vejo Dr. Paulo Eiró perguntando :Que nome vai dar à Eles ??
Andre e Alexandre!!


sábado, 6 de setembro de 2014




A Despedida

A tarde  caia e nós com muita pena de despedir Desta cidade unica ,singular,com sua história e cultura,sua fantastica geografia,que nos ensinou à encontrar em cada esquina uma surpresa .Cada ponte uma paisagem.
A musica tocava no Lavina e alí sentamos mais uma vez.
Um prazer observar os pombos em festa,crianças em grupos e ouvir Frank Sinatra na orquestra!!
Pedi ao garçon algo para os pombos e com os amendoins na palma da mão Fui participar deste festival no mesmo cenário que um dia estive .
Meninos Franceses tiraram Minha foto e quero acreditar que não será a ultima.
Por muita coincidencia ,o livro de antologia bilingue que faço parte será lançado alí,na mesma Veneza que me fez sonhar!Inesquecivel momento!!A musica tocando,o sol se pondo e o vento soprando,murmurando palavras que ficaram de  escritores,poetas,musicos,imperadores,doges.
O garçon muito brincalhão,filmou minha despedida:Senhora!!
Senhora teria que levantar e se preparar para a volta.Dizer adeus à Basilica,ao Campanario,ao Giardino Reale,Palacio Ducale.
Como dizia Clarice Lispector: "Todas as manhãs ela deixa seus sonhos ,acorda e veste a roupa de viver"
Agora a realidade  eram as compras que não cabiam na mala.
Passando na loja de coreanos Vi uma de bom tamanho e Voltei lá.
Não calculei que a distribuição de peso estava errada, o que me valeu uma boa multa na Alitalia.
Com a mala e muitas lembranças no coração,jantamos no Nosso predileto restaurante de Campo de Santo Stefano.Que lugar agradavel!!Comida deliciosa,preço justo e fresas enormes na sobremesa.
Estava sempre lotado e muito bem frequentado.Esse bairro onde se vê muitas mulheres elegantes e bem arrumadas.
Ver a lua pela janela iluminando os Palacios à frente,refletindo sua magia nas aguas que Naquela hora silenciavam,fazia parte de um filme registrado na mente para sempre!
Fechar malas,dar a que sobrou para o camareiro,agradecer.


A manhã curta demais nos levaria à modestas visitas por perto para não perder a hora.
Museu de Ciencia e Letras onde se encontra os bustos esculpidos de celebridades como Dante Alighiere.A Igreja de Sant'Angelo Degli Zoppi onde entre pintores famosos ,o altar de Sant'Antinio de Padova de 1800.Meu grande amigo,aqui me despeço,agradecendo todas as oportunidades,encontros,amizades,informações e riquezas que ficarào impressas em mim como um selo.
Hora de partir!!Depois do almoço,o water taxi dividia as aguas com sua velocidade rumo à Marco Polo,o aeroporto.
Um longo percurso,uma despedida passando por pontes e pontes até alcançar as densas aguas de Laguna Veneta com suas ilhas nas margens .
Ao descer,um carro transportando até o terminal da Alitaliia.
E alí ficou um pouco de mim!!!

sexta-feira, 5 de setembro de 2014




Rialto

Nesta altura de nossa permanencia em Veneza, Eu Já estava tendo um caso de amor com essa cidade que me surpreendia à cada momento e se possivel fosse, ficaria lá,fazendo amizades, descobrindo como viver para sempre alí.
Caminhavamos todas as manhãs, passando pelos patios do Palazzetto Pisani  com suas fachadas milenares  nos observando.Tomava meu café no explendido apartamento,pois as escadarias seriam Minha ruina para continuar o dia.Telefonava para a gerente simpatica,Carla, e pedia Minha Macedonia de frutas que é uma salada variada com muitas fresas(morangos)prosciutto ,café capuccino,fromaggio,panini e sempre esquecia de pedir burro!!Mas a vista que tinha nesta refeição era a do Grand Canal com os venetos falando alto nas suas barcas,Lanchas e gondolas.Os gondoleiros preferem pequenos canais,pois alí as ondas formadas por outras embarcações atrapalham.
Minha mãe sempre brincava que Eu tinha Minha hora Zen,no dia.E nesta viagem a Minha era essa.
Dorsoduro com seus palacios em frente e o céu como moldura deste quadro que só o pintor dos pintores poderia Criar !!Deus!!Esse mesmo Deus que me protegia neste caminho, nesta aventura me doando e dando tanto!!
Era meu momento de agradecimento!!
Planejamento para o dia,pois o tempo corria e nossa volta para o Brasil chegava.
Caminhando por entre muros altos e depois o conservatório

 de música de onde se ouvia o som de violinos tocando desde cedo.Crianças brincavam no espaço onde nos carnavais se apresentam artistas
As rosas em tufos cobriam o beiral do museu ao lado e um homem estatua se colocava como Carlitos para ganhar alguns euros.
Absorver tudo e guardar na memória como um tesouro precioso!!
Nesta ansiedade em não perder nada,visitamos todas as lojinhas de Campo Stefano e Já conhecia o garçon que nos acenava ,tendo certeza de nossa presença para o jantar.A dona da loja de bijouterias
em Murano contava sua vida para mim e Eu Já conseguia um bom papo em italiano.A senhora das porcelanas maravilhosas frequentava a mesma missa e familiarizada,me oferecia desconto.
Conhecia a Geox,que sempre Sonhei,a Stefanel onde acabei comprando uma saia.
Lamento profundamente ter deixado Minha bolsa Armani,pois no Brasil é um absurdo o preço!!
Mas nosso destino era Rialto e depois de fazer todas as descobertas consumistas e me frear na Disney Store,perguntando,olhando,recebendo algumas "gentilezas"",chegamos em Rialto.
Acredito que quando escrevo,Muitas vezes vou floreando como dizia meu pai e a culpa é dele que me pagava por pagina!!Bons tempos!!
Rialto,o mais antigo bairro de Veneza se sobressai por suas vielas,seu mercado antigo e principalmente por sua famosa ponte de pedra.Me lembrava de suas lojas e Minha mãe encantada.
Desta vez não atravessei.Alguns degraus E Já se pode ter uma linda visão do Grand Canal.
É o oposto de Dorsoduro com suas residencias e atmosfera elitista.
Rialto(Rivo Alto) é cheia de turistas,pessoas que se aglomeram nos cafés,nos restaurantes.



Vende-se pizza em pedaço,sanduiches e comidas rápidas com vitrines mostrando os pratos.
Muitas lojas boas e acredito que maior cuidado com a bolsa.
Alí no mercado,pode-se encontrar frutas e peixes frescos.Mercado que serve os venetos há seculos!Ele se encontra do outro lado da ponte,no bairro denominado San Paolo,visinho de Santa Croce .O famoso Giardino Papadoli tambem se encontra alí.
Esta ponte é um marco desde 1591.Depois de restaurada.
Neste ambiente agitado e festivo,um perfume de pizza nos acelerou a fome e encontramos uma trattoria em frente à ponte com mesas dando para o canal .O lugar simples com toalhas de xadrez vermelho e garçons engraçadissimos nos proporcionou a melhor pizza que comi até hoje!!
Busso,se chamava e serviam com uma alegria contagiante!
As gaivotas pacificas sobrevoavam por perto e vinham esperar alguma migalha.
Passear alí é um fascinio!

Muito perto,um ponto de vaporetto.Nele ,percorremos o Grand Canal e foi Assim que as fachadas de muitos Palacios se descortinavam,no meio das aguas,com suas colunas sombrias.
Ca'D'oro ,com sua fachada Gótica,Palazzo Vendramin,Palazzo Grassi e muitos que colocarei fotos.
Assim chegamos mais uma vez na Praça de São Marcos e seria nossa despedida Já que na manhã seguinte o water taxi nos levaria para o aeroporto Marco Polo,pelas aguas!!
Uma aventura!!

quarta-feira, 3 de setembro de 2014

Murano

O sol constante e o céu azul eram cumplices deste passeio dominical.Depois de um delicioso almoço noLinea D'Ombra conseguimos encontrar o ponto do vaporetto em Zattere.As aguas refletiam  nessa tarde a magia de uma cidade que registra seu mistério nos angulos mais escondidos e cada parada do vaporetto mostra  uma face diferente .A ilha só de hospitais onde as ambulancias Chegam com suas cores vivas.Lanchas rápidas para os doentes.Mas penso que mesmo Assim deve ser muito vagaroso o atendimento.Melhor não adoecer!!
Chegamos à Murano  . o fascinio de suas lojas beirando os canais que  serpenteiam esta. Ilha de cor.
Desde 1291  foi escolhida para ser a sede das inumeras fabricas de Cristal.Os fornos faziam muita fumaça na cidade de Veneza.
Adoro cristal de Murano e Temos  bons na cidade de Poços de Caldas,pois familias Venetas que se mudaram para essa região,levaram a tecnica,a arte e toda experiencia neste setor.
Sinto falta de peças de bijouterias e pequenos docinhos ,balas,aneis,Lindos pratinhos e medalhas.O dono de uma dessas fabricas me explicou ser dificil a mão de obra dessas peças menores.Mas alí em Murano é muito comum.
Foi uma tarde de entra e sai nas lojas em busca de todas as novidades.É lindo ver Aquela bola de fogo se moldando nas mãos habeis dos artesãos.Incrivel  trabalho,inspiração e muita pratica.
Comprei balinhas,doces ,puseiras e corações.Vasos,anforas,fruteiras trabalhadas com desenhos incriveis São apenas para olhar,apesar do serviço de entrega no Brasil.
Os lustres maravilhosos e objetos de decoração são uma festa aos olhos!
Murano tem umaBasilica famosa e um lindo museu do vidro.
Mas o ultimo vaporetto chegava e se perdessemos ficariamos  al mare como disse o italiano para mim.
Descemos no ponto perto da Praça de São Marcos.
Naquele ponto as barracas de mascaras aparecem com seus desenhos coloridos e diversos.




Não queira colocar a mão perto,pois  a gentileza italiana está pronta para te tirar dalí com um gesto de  desaprovação de imediato.Acredito que esta foi a razão de não comprar nenhuma.
Elas  no passado pela ocasião do Carnaval preservavam  a identidade de quem as usava.Com lagrimas ou pedras,flores ou arabescos hoje são feitas de papier-mâché ou plastico O modelo mais excentrico,do nariz curvo foi criado para os medicos durante epidemias e ali colocavam ervas perfumadas para filtrar o ar poluido.
Caminhando pelo lindo jardim à frente deixei à esquerda meu sonho encantado:Harry's onde Hamingway se encontrava com os amigos e onde se come o verdadeiro Carpaccio de Cipriani.
Mas,fica para a próxima.
Sentamos exaustas para ouvir musica na Praça de São Marcos e o sol se despedia.Muitos tomavam o famoso Spritz,podia reconhecer pela cor.Feito com vinho Branco,Campari e agua mineral.rodelas de limão.Lembrei de meu pai que tomava comigo nas noites de calor.


A missa nos esperava depois Desta tarde de indescritivel beleza.Santo Stefano,onde rezei por meu amigo de infancia que faleceu inesperadamente nos dias em que estava fora.
Sidney,recebeu minha homenagem alí, naquela igreja do tempo de Napoleão,onde Muitas histórias estão impressas nas suas vigas de barqueiros no teto,nos quadros deTintoretto na sacristia.
Nesta atmosfera do sagrado terminava Nosso Domingo.
Uma boa pasta na trattoria do Campo de Santo Stefano e a noite chegando...